
American Southwest quinoa power bowl
Vegan modern American — quinoa + black beans + roasted sweet potato + corn + avocado + tajín. 14 g protein, 14 g fiber per serving.
⏱ 35мин✂ 15подг.👤 4порции🧊 3dхладилник460ккал14 gP70 gC14 gF
ВеганВегетарианец📦 Meal prep❄ За фризер
Микро на порция
% от дневния прием за възрастен (FDA/EFSA средно)
- Желязо25%
- Калций8%
- B120%
- Омега-355%
- Цинк31%
Тази рецепта има нищожно количество B12. Веганите трябва да добавят B12 отделно (единственото хранително вещество, което растенията не доставят надеждно).
Съставки
- •300 g quinoa (cooked)
- •240 g black beans (cooked, drained)
- •300 g roasted sweet potato (cubed)
- •150 g corn kernels (roasted)
- •1 medium avocado (sliced)
- •1 small red onion (thin sliced)
- •1 pc lime (juice + zest)
- •1 tsp кимион
- •1 tsp пушен червен пипер
- •2 tbsp зехтин
- •3 tbsp
Стъпки
- 1.Roast cubed sweet potato + corn with olive oil + cumin + paprika 25 min at 200°C.
- 2.Cook quinoa per package; drain.
- 3.Layer: quinoa base → black beans → roasted veg → onion → avocado.
- 4.Top with cilantro + lime juice + tajín.
Превод в процес — показва се английска версия.