Къри от нахут + спанак (chana saag)

Name: Къри от нахут + спанак (chana saag)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g нахут, варен; 200 g спанак; 400 g кубчета домати; 400 ml кокосово мляко от консерва; 1 medium лук; 3 cloves чесън; 1 tbsp джинджифил; 1 tbsp гарам масала; 1 tsp куркума

Веган, 18 g протеин, 13 g фибри на порция. Замръзва със седмици.

⏱ 30мин✂ 10подг.👤 4порции🧊 4dхладилник410ккал18 gP48 gC16 gF

ВеганВегетарианецХалалКошер📦 Meal prep❄ За фризер

Микро на порция

% от дневния прием за възрастен (FDA/EFSA средно)

Желязо
recipes_catalog.micros.rda_template
Калций
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

Тази рецепта има нищожно количество B12. Веганите трябва да добавят B12 отделно (единственото хранително вещество, което растенията не доставят надеждно).

Съставки

•800 g нахут, варен
•200 g спанак
•400 g кубчета домати
•400 ml кокосово мляко от консерва
•1 medium лук
•3 cloves чесън
•1 tbsp джинджифил
•1 tbsp гарам масала
•1 tsp куркума

Стъпки

1.Нарежете лука на кубчета. Смелете чесъна и джинджифила.
2.Запържете лука в олиото 3 мин. Добавете чесън, джинджифил, гарам масала, куркума. Гответе 1 мин.
3.Добавете домати, оставете да къкри 5 минути. Разбъркайте кокосовото мляко.
4.Добавете нахута, оставете да къкри 15 мин. Добавете спанака през последните 2 минути, докато омекне.
5.Порционирайте и замразете до 2 месеца.