Една тенджера, подходяща за фризер, 18 g протеин и 12 g фибри на порция. Вкусът е по-добър на ден 2.
ккал
380
Б
18g
C
45g
F
14g
⏱ 35 мин✂ 10 подг.👤 4 порции🧊 4хладилник
Съставки
•250 gчервена леща, суха
•400 mlкокосово мляко от консерва
•400 gкубчета домати
•1 mediumлук
•3 clovesчесън
•1 tbspджинджифил
•2 tbspкъри на прах
•100 gспанак
•
Стъпки
1Нарежете лука на кубчета, скълцайте чесъна и джинджифила. Изплакнете лещата, докато водата стане бистра.
2В голяма тенджера задушете лука за 3 мин. Добавете чесън, джинджифил, къри на прах; гответе 1 минута, докато се появи аромат.
3Добавете леща, домати, бульон, кокосово мляко. Оставете да заври, след което оставете да къкри под капак 20 минути.
4Разбъркайте спанака, гответе още 2 минути, докато омекне.
5Подправете със сол и черен пипер. Сервирайте горещи или замразете порции до 1 месец.
Микро на порция
% от дневния прием за възрастен (FDA/EFSA средно)
Желязо
40%
500 ml
зеленчуков бульон
Калций
10%
B12
0%
Омега-3
18%
Цинк
38%
⚠Тази рецепта има нищожно количество B12. Веганите трябва да добавят B12 отделно (единственото хранително вещество, което растенията не доставят надеждно).
