Volya
← Всички рецепти

Овчарски пай от леща (веган)

Комфортна храна, 18 g веган протеин на порция. Замразява индивидуално за 2 месеца.

⏱ 55мин✂ 20подг.👤 6порции🧊 4dхладилник420ккал18 gP70 gC8 gF
ВеганВегетарианец📦 Meal prep❄ За фризер

Микро на порция

% от дневния прием за възрастен (FDA/EFSA средно)

  • Желязо
    recipes_catalog.micros.rda_template
  • Калций
    recipes_catalog.micros.rda_template
  • B12
    recipes_catalog.micros.rda_template
  • Омега-3
    recipes_catalog.micros.rda_template
  • Цинк
    recipes_catalog.micros.rda_template

Тази рецепта има нищожно количество B12. Веганите трябва да добавят B12 отделно (единственото хранително вещество, което растенията не доставят надеждно).

Съставки

  • •300 g зелена леща, суха
  • •1000 g картофи
  • •200 g морков
  • •1 medium лук
  • •2 tbsp доматено пюре
  • •500 ml зеленчуков бульон
  • •80 ml соево мляко
  • •2 tbsp зехтин
  • •1 tsp мащерка, изсушена

Стъпки

  1. 1.Обелете и нарежете на кубчета картофите. Сварете в подсолена вода 20 минути, докато вилицата омекне.
  2. 2.Междувременно нарежете на кубчета лук + морков. Запържете в зехтина 5 мин.
  3. 3.Добавете леща, доматено пюре, бульон, мащерка. Оставете да къкри 25 минути, докато лещата омекне.
  4. 4.Намачкайте картофите със соево мляко и 1 с. л. зехтин. сол и черен пипер.
  5. 5.Наредете лещата в съд за печене, намажете отгоре с каша. Печете на 200°C / 400°F за 15 минути до златисто.
Овчарски пай от леща (веган) · Volya