Name: Овчарски пай от леща (веган)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 300 g зелена леща, суха; 1000 g картофи; 200 g морков; 1 medium лук; 2 tbsp доматено пюре; 500 ml зеленчуков бульон; 80 ml соево мляко; 2 tbsp зехтин; 1 tsp мащерка, изсушена

Рецепти
Овчарски пай от леща (веган)
ВеганВегетарианец📦 Meal prep❄ За фризер

Комфортна храна, 18 g веган протеин на порция. Замразява индивидуално за 2 месеца.

ккал

420

18g

70g

⏱ 55 мин✂ 20 подг.👤 6 порции🧊 4хладилник

Съставки

300 g зелена леща, суха
1000 g картофи
200 g морков
1 medium лук
2 tbsp доматено пюре
500 ml зеленчуков бульон
80 ml соево мляко
2 tbsp зехтин

Стъпки

Обелете и нарежете на кубчета картофите. Сварете в подсолена вода 20 минути, докато вилицата омекне.
Междувременно нарежете на кубчета лук + морков. Запържете в зехтина 5 мин.
Добавете леща, доматено пюре, бульон, мащерка. Оставете да къкри 25 минути, докато лещата омекне.
Намачкайте картофите със соево мляко и 1 с. л. зехтин. сол и черен пипер.
Наредете лещата в съд за печене, намажете отгоре с каша. Печете на 200°C / 400°F за 15 минути до златисто.

Микро на порция

% от дневния прием за възрастен (FDA/EFSA средно)

Желязо
38%
Калций