Мексикански такос с черен боб

Name: Мексикански такос с черен боб
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g черен боб сварен; 4 medium брашнена тортила; 100 g авокадо; 80 g салса; 1 medium вар; 1 tsp кимион; 1 tsp пушен червен пипер; 1 tbsp зехтин; 10 g кориандър

15-минутни веган такос. 16 g фибри, 18 g протеин.

⏱ 15мин✂ 10подг.👤 2порции🧊 2dхладилник480ккал18 gP64 gC16 gF

ВеганВегетарианец📦 Meal prep

Микро на порция

% от дневния прием за възрастен (FDA/EFSA средно)

Желязо
recipes_catalog.micros.rda_template
Калций
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

Тази рецепта има нищожно количество B12. Веганите трябва да добавят B12 отделно (единственото хранително вещество, което растенията не доставят надеждно).

Съставки

•300 g черен боб сварен
•4 medium брашнена тортила
•100 g авокадо
•80 g салса
•1 medium вар
•1 tsp кимион
•1 tsp пушен червен пипер
•1 tbsp зехтин
•10 g кориандър

Стъпки

1.Загрейте зехтина, добавете кимион и червен пипер 30 сек.
2.Пасирайте половината боб, останалите оставете цели. Добавете в тиган, загрейте 3 минути.
3.Загрейте тортилите в сух тиган за 30 секунди на страна.
4.Напълнете тортилите с боб, резени авокадо, салса.
5.Изстискайте лайм, разпръснете кориандър.