Елда с гъби по руски

Name: Елда с гъби по руски
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g елда суха; 250 g бутон гъба; 1 medium лук; 2 tbsp зехтин; 2 cloves чесън; 1 tbsp соев сос; 10 g магданоз

Евтин, сърдечен, 14 g веган протеин. Комфортната храна от съветското детство стана по-добра.

⏱ 25мин✂ 10подг.👤 2порции🧊 3dхладилник390ккал14 gP56 gC13 gF

ВеганВегетарианецХалалКошер📦 Meal prep

Микро на порция

% от дневния прием за възрастен (FDA/EFSA средно)

Желязо
recipes_catalog.micros.rda_template
Калций
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Омега-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Цинк
recipes_catalog.micros.rda_template

Тази рецепта има нищожно количество B12. Веганите трябва да добавят B12 отделно (единственото хранително вещество, което растенията не доставят надеждно).

Съставки

•150 g елда суха
•250 g бутон гъба
•1 medium лук
•2 tbsp зехтин
•2 cloves чесън
•1 tbsp соев сос
•10 g магданоз

Стъпки

1.Изплакнете елдата, гответе в 300 мл подсолена вода 15 минути под капак, докато поеме водата.
2.Нарежете гъбите и лука. Запържете в зехтина 8 минути, докато покафенеят.
3.Добавете чесън, гответе 30 сек. Добавете соев сос.
4.Раздухайте елдата с вилица, сгънете в гъбите.
5.Отгоре поръсете с магданоз.