Стъпки

1. 1Картофи и лук на тънки филийки. Запържете в зехтин 12 минути, докато омекнат (не хрупкави).
2. 2Разбийте яйцата в купа, подправете със сол. Разбъркайте картофи + лук.
3. 3Изсипете сместа обратно в тиган на слаб огън, гответе 8 минути, докато дъното се стегне.
4. 4Обърнете с чиния, гответе още 4 минути.
5. 5Нарежете на филийки. Яжте топло или студено.