Name: American Southwest quinoa power bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g quinoa (cooked); 240 g black beans (cooked, drained); 300 g roasted sweet potato (cubed); 150 g corn kernels (roasted); 1 medium avocado (sliced); 1 small red onion (thin sliced); 1 pc lime (juice + zest); 1 tsp kmín; 1 tsp uzená paprika; 2 tbsp olivový olej; 3 tbsp fresh cilantro (chopped); 0.5 tsp tajín or chili-lime salt

Recepty
American Southwest quinoa power bowl
VeganskéVegetarián📦 Meal prep❄ Do mrazáku

Vegan modern American — quinoa + black beans + roasted sweet potato + corn + avocado + tajín. 14 g protein, 14 g fiber per serving.

kcal

460

B

14g

C

70g

F

14g

⏱ 35 min✂ 15 příprava👤 4 porce🧊 3lednice

Ingredience

300 g quinoa (cooked)
240 g black beans (cooked, drained)
300 g roasted sweet potato (cubed)
150 g corn kernels (roasted)
1 medium avocado (sliced)
1 small red onion (thin sliced)
1 pc lime (juice + zest)
1 tsp kmín

Kroky

Roast cubed sweet potato + corn with olive oil + cumin + paprika 25 min at 200°C.
Cook quinoa per package; drain.
Layer: quinoa base → black beans → roasted veg → onion → avocado.
Top with cilantro + lime juice + tajín.

Mikro na porci

% denní doporučené dávky dospělého (FDA/EFSA)

Železo
25%
Vápník
8%
B12

1 tsp uzená paprika

2 tbsp olivový olej

3 tbsp fresh cilantro (chopped)

0.5 tsp tajín or chili-lime salt

0%

Omega-3

55%

Zinek

31%

Tento recept obsahuje zanedbatelné množství B12. Vegani by měli B12 suplementovat zvlášť (jediná živina, kterou rostliny spolehlivě nedodávají).

Překlad probíhá — zobrazena anglická verze.

Všechny recepty