Name: Brazilská feijoada (veganská)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g černé fazole, vařené; 200 g uzený tempeh; 1 large cibule; 4 cloves česnek; 2 leaf bobkové listy; 2 tbsp rajčatový protlak; 800 ml zeleninový vývar; 2 tbsp olivový olej; 600 g vařená bílá rýže

Recepty
Brazilská feijoada (veganská)
VeganskéVegetarián📦 Meal prep❄ Do mrazáku

Kouřový tempeh zastupuje tradiční vepřové maso. 22 g bílkovin, mrazí se na týdny.

kcal

430

22g

60g

10g

⏱ 45 min✂ 15 příprava👤 6 porce🧊 4lednice

Ingredience

800 g černé fazole, vařené
200 g uzený tempeh
1 large cibule
4 cloves česnek
2 leaf bobkové listy
2 tbsp rajčatový protlak
800 ml zeleninový vývar
2 tbsp olivový olej

Kroky

Cibuli nakrájíme, česnek nasekáme. Kostkový tempeh.
Na olivovém oleji orestujte cibuli 4 min. Přidejte česnek + tempeh, opékejte 3 min.
Přidejte fazole, vývar, rajčatový protlak, bobkové listy. Vaříme 25 minut do zhoustnutí.
Bobkové listy vyhoďte. Sůl podle chuti.
Podávejte s bílou rýží. Mrazí 3 měsíce.

Mikro na porci

% denní doporučené dávky dospělého (FDA/EFSA)

Železo
29%
Vápník