Name: Korejské tofu bibimbap
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 250 g pevné tofu; 300 g vařená hnědá rýže; 120 g mrkev; 120 g špenát; 120 g houby shiitake; 2 tbsp gochujang; 1 tbsp sezamový olej; 2 cloves česnek

Recepty
Korejské tofu bibimbap
VeganskéVegetarián📦 Meal prep

Rostlinný bibimbap, 26 g bílkovin. Gochujang dává kop.

kcal

510

26g

60g

16g

⏱ 25 min✂ 15 příprava👤 2 porce🧊 2lednice

Ingredience

250 g pevné tofu
300 g vařená hnědá rýže
120 g mrkev
120 g špenát
120 g houby shiitake
2 tbsp gochujang
1 tbsp sezamový olej
2 cloves česnek

Kroky

Tofu lisujeme 10 minut, nakrájíme na kostičky a 5 minut opékáme na sezamovém oleji dozlatova.
Smažte česnek 30 sec. Přidejte shiitake, vařte 4 min.
Julienne mrkev, blanšírovaný špenát 1 min.
Do mísy nasypte rýži, nakrájejte tofu a zeleninu na části.
Navrch dejte kopeček gochujangu, který promícháte.

Mikro na porci

% denní doporučené dávky dospělého (FDA/EFSA)

Železo
21%
Vápník