Veganský boršč

Name: Veganský boršč
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g řepa; 300 g brambor; 150 g mrkev; 200 g zelí zelené; 1 medium cibule; 200 g bílé fazole vařené; 2 tbsp rajčatový protlak; 1500 ml zeleninový vývar; 2 tbsp olivový olej; 1 tbsp citronová šťáva; 10 g kopr

Polévka z řepy, zmrazená 3 měsíce, 9 g bílkovin z bílých fazolí. Den 2 je nejlepší.

⏱ 50min✂ 20příprava👤 6porce🧊 5dlednice220kcal9 gP38 gC5 gF

VeganskéVegetariánhalalKošer📦 Meal prep❄ Do mrazáku

Mikro na porci

% denní doporučené dávky dospělého (FDA/EFSA)

Železo
recipes_catalog.micros.rda_template
Vápník
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zinek
recipes_catalog.micros.rda_template

Tento recept obsahuje zanedbatelné množství B12. Vegani by měli B12 suplementovat zvlášť (jediná živina, kterou rostliny spolehlivě nedodávají).

Ingredience

•400 g řepa
•300 g brambor
•150 g mrkev
•200 g zelí zelené
•1 medium cibule
•200 g bílé fazole vařené
•2 tbsp rajčatový protlak
•1500 ml zeleninový vývar
•2 tbsp olivový olej
•1 tbsp citronová šťáva
•10 g kopr

Kroky

1.Slupka + kostka řepy, brambory; na kostičky mrkev + cibule; nakrájet zelí.
2.Na oleji orestujeme cibuli + mrkev 5 min. Přidejte rajčatovou pastu, vařte 1 min.
3.Přidáme řepu, brambory, vývar. Vaříme 25 min.
4.Přidejte zelí a fazole, vařte dalších 10 minut, dokud zelí nezměkne.
5.Citronová šťáva + kopr na závěr. Podávejte horké.