Name: Veganský boršč
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g řepa; 300 g brambor; 150 g mrkev; 200 g zelí zelené; 1 medium cibule; 200 g bílé fazole vařené; 2 tbsp rajčatový protlak; 1500 ml zeleninový vývar; 2 tbsp olivový olej; 1 tbsp citronová šťáva; 10 g kopr

Recepty
Veganský boršč
VeganskéVegetariánhalalKošer📦 Meal prep❄ Do mrazáku

Polévka z řepy, zmrazená 3 měsíce, 9 g bílkovin z bílých fazolí. Den 2 je nejlepší.

kcal

220

38g

⏱ 50 min✂ 20 příprava👤 6 porce🧊 5lednice

Ingredience

400 g řepa
300 g brambor
150 g mrkev
200 g zelí zelené
1 medium cibule
200 g bílé fazole vařené
2 tbsp rajčatový protlak
1500 ml zeleninový vývar

Kroky

Slupka + kostka řepy, brambory; na kostičky mrkev + cibule; nakrájet zelí.
Na oleji orestujeme cibuli + mrkev 5 min. Přidejte rajčatovou pastu, vařte 1 min.
Přidáme řepu, brambory, vývar. Vaříme 25 min.
Přidejte zelí a fazole, vařte dalších 10 minut, dokud zelí nezměkne.
Citronová šťáva + kopr na závěr. Podávejte horké.

Mikro na porci

% denní doporučené dávky dospělého (FDA/EFSA)

Železo
27%
Vápník