Name: Entzündungshemmende Lachs + Kurkuma-Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g Lachsfilet; 300 g gekochte Quinoa; 100 g Grünkohl; 250 g Süßkartoffel; 2 tbsp Olivenöl; 1 tsp Kurkuma; 1 tsp Ingwer; 1 medium Zitrone

Rezepte
Entzündungshemmende Lachs + Kurkuma-Bowl
OmnivorePescatarianerMittelmeer📦 Meal Prep

Omega-3 (Lachs) + Curcumin (Kurkuma) + Blattgemüse. 35 g Protein.

kcal

520

35g

50g

20g

⏱ 25 Min✂ 10 Vorber.👤 2 Port.🧊 2Kühlschr.

Zutaten

300 g Lachsfilet
300 g gekochte Quinoa
100 g Grünkohl
250 g Süßkartoffel
2 tbsp Olivenöl
1 tsp Kurkuma
1 tsp Ingwer
1 medium Zitrone

Schritte

Backofen auf 200°C vorheizen. Süßkartoffel würfeln.
Lachs mit Kurkuma + Ingwer + 1 EL Olivenöl einreiben.
Bratkartoffel 15 Min. Lachs in die Pfanne geben und weitere 12 Minuten braten.
Den Grünkohl mit Zitronensaft und restlichem Olivenöl einmassieren.
Quinoa, Grünkohl, Lachs + Kartoffel anrichten. Zitrone auspressen.