Avocado-Toast mit pochierten Eiern

Name: Avocado-Toast mit pochierten Eiern
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 72 g Sauerteigbrot; 100 g Avocado; 2 large Eier; 1 tsp Zitronensaft; 1 pinch Chiliflocken

20 g Protein, 10 g Ballaststoffe. Das Frühstück, dem Instagram gehört.

⏱ 10Min✂ 5Vorber.👤 1Port.460kcal20 gP36 gC26 gF

OmnivoreVegetarierMittelmeer

Zutaten

•72 g Sauerteigbrot
•100 g Avocado
•2 large Eier
•1 tsp Zitronensaft
•1 pinch Chiliflocken

Schritte

1.Sauerteig toasten. Avocado mit Zitronensaft und Salz zerdrücken.
2.Wasser leicht köcheln lassen. Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen und ins Wasser gleiten lassen.
3.3 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest wird.
4.Avocado auf Toast verteilen, mit pochierten Eiern belegen, Chiliflocken darüber streuen.