Volya 
Rezepte
Avocado-Toast mit pochierten Eiern
OmnivoreVegetarierMittelmeer
20 g Protein, 10 g Ballaststoffe. Das Frühstück, dem Instagram gehört.
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⏱ 10 Min✂ 5 Vorber.👤 1 Port.
Zutaten
- •72 g Sauerteigbrot
- •100 g Avocado
- •2 large Eier
- •1 tsp Zitronensaft
- •1 pinch Chiliflocken
Schritte
- 1Sauerteig toasten. Avocado mit Zitronensaft und Salz zerdrücken.
- 2Wasser leicht köcheln lassen. Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen und ins Wasser gleiten lassen.
- 33 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest wird.
- 4Avocado auf Toast verteilen, mit pochierten Eiern belegen, Chiliflocken darüber streuen.