Name: Avocado-Toast mit pochierten Eiern
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 72 g Sauerteigbrot; 100 g Avocado; 2 large Eier; 1 tsp Zitronensaft; 1 pinch Chiliflocken

Rezepte
Avocado-Toast mit pochierten Eiern
OmnivoreVegetarierMittelmeer

20 g Protein, 10 g Ballaststoffe. Das Frühstück, dem Instagram gehört.

kcal

460

20g

36g

26g

⏱ 10 Min✂ 5 Vorber.👤 1 Port.

Zutaten

72 g Sauerteigbrot
100 g Avocado
2 large Eier
1 tsp Zitronensaft
1 pinch Chiliflocken

Schritte

Sauerteig toasten. Avocado mit Zitronensaft und Salz zerdrücken.
Wasser leicht köcheln lassen. Eier in eine kleine Schüssel aufschlagen und ins Wasser gleiten lassen.
3 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest wird.
Avocado auf Toast verteilen, mit pochierten Eiern belegen, Chiliflocken darüber streuen.