B12 Power Overnight Oats

Name: B12 Power Overnight Oats
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g Haferflocken; 240 ml fortified soy milk; 2 tbsp nutritional yeast (fortified); 1 tbsp ground flaxseed; 1 tbsp Chiasamen; 20 g vegan vanilla protein powder; 1 small Banane; 1 tsp Ahornsirup

Angereicherte Sojamilch + Nährhefe ergeben ein Glas mit hohem B12-Gehalt (5,9 µg pro Portion), Eisen (8,2 mg) und Kalzium (510 mg) — Beweis, dass veganes B12 über Lebensmittel erreichbar ist, wenn man angereicherte Produkte wählt. 28 g Eiweiß aus Hefe + Leinsamen + pflanzlichem Protein.

⏱ 5Min✂ 5Vorber.👤 1Port.🧊 3dKühlschr.480kcal28 gP62 gC12 gF

VeganVegetarier📦 Meal Prep

Mikronährstoffe pro Portion

% der täglichen Referenzaufnahme Erwachsene (FDA/EFSA)

Eisen
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Kalzium
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B12
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Omega-3
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Zink
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Zutaten

•60 g Haferflocken
•240 ml fortified soy milk
•2 tbsp nutritional yeast (fortified)
•1 tbsp ground flaxseed
•1 tbsp Chiasamen
•20 g vegan vanilla protein powder
•1 small Banane
•1 tsp Ahornsirup

Schritte

1.Hafer, geschroteten Leinsamen, Chia, Nährhefe und Proteinpulver in einem 500 ml Glas mischen.
2.Mit angereicherter Sojamilch übergießen und gut umrühren.
3.Abdecken und mindestens 8 Stunden (über Nacht) kühlen.
4.Morgens mit Bananenscheiben und einem Schuss Ahornsirup garnieren.
5.Kalt essen; Chia + Leinsamen verdicken den Hafer zu einem cremigen Pudding.