Angereicherte Sojamilch + Nährhefe ergeben ein Glas mit hohem B12-Gehalt (5,9 µg pro Portion), Eisen (8,2 mg) und Kalzium (510 mg) — Beweis, dass veganes B12 über Lebensmittel erreichbar ist, wenn man angereicherte Produkte wählt. 28 g Eiweiß aus Hefe + Leinsamen + pflanzlichem Protein.
kcal
480
P
28g
C
62g
F
12g
⏱ 5 Min✂ 5 Vorber.👤 1 Port.🧊 3Kühlschr.
Zutaten
•60 gHaferflocken
•240 mlfortified soy milk
•2 tbspnutritional yeast (fortified)
•1 tbspground flaxseed
•1 tbspChiasamen
•20 gvegan vanilla protein powder
•1 smallBanane
•1 tspAhornsirup
Schritte
1Hafer, geschroteten Leinsamen, Chia, Nährhefe und Proteinpulver in einem 500 ml Glas mischen.
2Mit angereicherter Sojamilch übergießen und gut umrühren.
3Abdecken und mindestens 8 Stunden (über Nacht) kühlen.
4Morgens mit Bananenscheiben und einem Schuss Ahornsirup garnieren.
5Kalt essen; Chia + Leinsamen verdicken den Hafer zu einem cremigen Pudding.
Mikronährstoffe pro Portion
% der täglichen Referenzaufnahme Erwachsene (FDA/EFSA)
