Name: Hähnchen-Quinoa-Power-Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g Hühnerbrust; 300 g gekochte Quinoa; 100 g Grünkohl; 1 small Avocado; 1 tbsp Zitronensaft; 1 tbsp Olivenöl; 1 clove Knoblauch

Rezepte
Hähnchen-Quinoa-Power-Bowl
OmnivorePaläoHalalMittelmeer📦 Meal Prep

45 g Protein, vollständige Kohlenhydrate aus Quinoa, gesunde Fette aus Avocado.

kcal

540

45g

42g

20g

⏱ 25 Min✂ 10 Vorber.👤 2 Port.🧊 3Kühlschr.

Zutaten

300 g Hühnerbrust
300 g gekochte Quinoa
100 g Grünkohl
1 small Avocado
1 tbsp Zitronensaft
1 tbsp Olivenöl
1 clove Knoblauch

Schritte

Hähnchen mit Salz + Pfeffer würzen. 6 Minuten pro Seite grillen oder in der Pfanne anbraten, bis die Innentemperatur 75 °C beträgt.
Den Grünkohl 1 Minute lang mit Zitronensaft und Olivenöl einmassieren, damit er zart wird.
Quinoa als Basis anrichten und mit Hähnchenscheiben, Grünkohl und Avocado belegen.
Mit gebrochenem Pfeffer abschließen.