Name: Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Tahini-Beträufeln
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 60 g Kichererbsenmehl (Besan); 100 ml Wasser; 30 g Tahini; 1 tbsp Zitronensaft; 30 g Spinat; 1 tsp Olivenöl; 0.5 tsp Kreuzkümmel

Rezepte
Pfannkuchen aus Kichererbsenmehl mit Tahini-Beträufeln
VeganVegetarier

Glutenfrei, 22 g Protein aus Kichererbsenmehl. Das Omelett der Hülsenfruchtwelt.

kcal

430

22g

38g

22g

⏱ 12 Min✂ 5 Vorber.👤 1 Port.🧊 1Kühlschr.

Zutaten

60 g Kichererbsenmehl (Besan)
100 ml Wasser
30 g Tahini
1 tbsp Zitronensaft
30 g Spinat
1 tsp Olivenöl
0.5 tsp Kreuzkümmel

Schritte

Kichererbsenmehl mit Wasser und Kreuzkümmel glatt rühren. Spinat unterrühren.
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer bis niedriger Stufe erhitzen.
Den Teig einfüllen und auf jeder Seite 3 Minuten goldbraun backen.
Tahini mit Zitronensaft und einem Spritzer Wasser verquirlen, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
Pfannkuchen auf Tellern anrichten, Tahini darüber träufeln und mit zerstoßenem Pfeffer abschließen.

Mikronährstoffe pro Portion

% der täglichen Referenzaufnahme Erwachsene (FDA/EFSA)

Eisen
17%
Kalzium