Rezepte
Koreanischer Tofu-Bibimbap
VeganVegetarier📦 Meal Prep
Pflanzlicher Bibimbap, 26 g Protein. Gochujang gibt den Kick.
kcal
510
P
26g
C
60g
F
16g
⏱ 25 Min✂ 15 Vorber.👤 2 Port.🧊 2Kühlschr.
Zutaten
- 250 g fester Tofu
- 300 g gekochter brauner Reis
- 120 g Karotte
- 120 g Spinat
- 120 g Shiitake-Pilze
- 2 tbsp gochujang
- 1 tbsp Sesamöl
- 2 cloves Knoblauch
Schritte
- Tofu 10 Min. drücken, würfeln und in Sesamöl 5 Min. goldbraun anbraten.
- Knoblauch 30 Sek. anbraten. Shiitake hinzufügen, 4 Min. kochen.
- Julienne-Karotte, Spinat 1 Min. blanchieren.
- Reis in einer Schüssel anrichten, Tofu und Gemüse in Portionen anrichten.
- Zum Untermischen einen Klecks Gochujang darüber geben.
Mikronährstoffe pro Portion
% der täglichen Referenzaufnahme Erwachsene (FDA/EFSA)
- Eisen21%
- Kalzium