Rezepte
Libanesischer Fattoush-Salat
VeganVegetarierMittelmeer
Knuspriges Pita + 12 g veganes Protein aus Kichererbsen. Sumach bringt den Schwung.
kcal
320
P
12g
C
42g
F
13g
⏱ 15 Min✂ 15 Vorber.👤 2 Port.🧊 1Kühlschr.
Zutaten
- 200 g Römersalat
- 200 g Gurke
- 200 g Tomate
- 80 g Rettich
- 60 g Fladenbrot
- 2 tbsp Zitronensaft
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 tsp Sumach
- 10 g
Schritte
- Pita 5 Minuten im Ofen knusprig rösten, dann in Stücke brechen.
- Römersalat, Gurke, Tomate hacken; Radieschen in Scheiben schneiden.
- Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl und Sumach verquirlen.
- Alles mit Kichererbsen + Pitasplittern + Minze vermengen.
- Sofort servieren, damit Pita knusprig bleibt.
Mikronährstoffe pro Portion
% der täglichen Referenzaufnahme Erwachsene (FDA/EFSA)
- Eisen16%
- Kalzium