Mexikanische Tacos mit schwarzen Bohnen

Name: Mexikanische Tacos mit schwarzen Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g schwarze Bohnen gekocht; 4 medium Mehl-Tortilla; 100 g Avocado; 80 g Salsa; 1 medium Kalk; 1 tsp Kreuzkümmel; 1 tsp geräucherter Paprika; 1 tbsp Olivenöl; 10 g Koriander

15-minütige vegane Tacos. 16 g Ballaststoffe, 18 g Protein.

⏱ 15Min✂ 10Vorber.👤 2Port.🧊 2dKühlschr.480kcal18 gP64 gC16 gF

VeganVegetarier📦 Meal Prep

Mikronährstoffe pro Portion

% der täglichen Referenzaufnahme Erwachsene (FDA/EFSA)

Eisen
recipes_catalog.micros.rda_template
Kalzium
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Omega-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Zink
recipes_catalog.micros.rda_template

Dieses Rezept enthält kaum B12. Veganer sollten B12 separat supplementieren (der einzige Nährstoff, den Pflanzen nicht zuverlässig liefern).

Zutaten

•300 g schwarze Bohnen gekocht
•4 medium Mehl-Tortilla
•100 g Avocado
•80 g Salsa
•1 medium Kalk
•1 tsp Kreuzkümmel
•1 tsp geräucherter Paprika
•1 tbsp Olivenöl
•10 g Koriander

Schritte

1.Olivenöl erhitzen, Kreuzkümmel und Paprika 30 Sek. hinzufügen.
2.Die Hälfte der Bohnen zerdrücken, den Rest ganz lassen. In die Pfanne geben und 3 Min. erwärmen.
3.Tortillas in der trockenen Pfanne 30 Sekunden pro Seite erwärmen.
4.Tortillas mit Bohnen, Avocadoscheiben und Salsa füllen.
5.Limette auspressen, Koriander darüber streuen.