Paläo-Lammbraten mit Wurzelgemüse

Name: Paläo-Lammbraten mit Wurzelgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g Lammkeule-roh; 300 g Karotte; 400 g Butternusskürbis gegart; 2 tbsp Olivenöl; 5 g Rosmarin; 4 cloves Knoblauch

40 g Protein, 7 g Ballaststoffe. Sonntagsbraten, der die Mahlzeit für die Woche vorbereitet.

⏱ 50Min✂ 15Vorber.👤 4Port.🧊 3dKühlschr.480kcal40 gP28 gC22 gF

OmnivorePaläoHalalKoscherMittelmeer📦 Meal Prep

Zutaten

•600 g Lammkeule-roh
•300 g Karotte
•400 g Butternusskürbis gegart
•2 tbsp Olivenöl
•5 g Rosmarin
•4 cloves Knoblauch

Schritte

1.Backofen auf 200°C vorheizen. Lammfleisch + Karotte + Kürbis würfeln.
2.Alles mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, gehacktem Rosmarin und Salz vermengen.
3.In einer einzigen Schicht auf einem Blech verteilen.
4.35 Minuten rösten, dabei einmal umrühren, bis das Lammfleisch eine Innentemperatur von 60 °C hat und das Gemüse karamellisiert ist.