Name: Paläo-Lammbraten mit Wurzelgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g Lammkeule-roh; 300 g Karotte; 400 g Butternusskürbis gegart; 2 tbsp Olivenöl; 5 g Rosmarin; 4 cloves Knoblauch

Rezepte
Paläo-Lammbraten mit Wurzelgemüse
OmnivorePaläoHalalKoscherMittelmeer📦 Meal Prep

40 g Protein, 7 g Ballaststoffe. Sonntagsbraten, der die Mahlzeit für die Woche vorbereitet.

kcal

480

40g

28g

22g

⏱ 50 Min✂ 15 Vorber.👤 4 Port.🧊 3Kühlschr.

Zutaten

600 g Lammkeule-roh
300 g Karotte
400 g Butternusskürbis gegart
2 tbsp Olivenöl
5 g Rosmarin
4 cloves Knoblauch

Schritte

Backofen auf 200°C vorheizen. Lammfleisch + Karotte + Kürbis würfeln.
Alles mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, gehacktem Rosmarin und Salz vermengen.
In einer einzigen Schicht auf einem Blech verteilen.
35 Minuten rösten, dabei einmal umrühren, bis das Lammfleisch eine Innentemperatur von 60 °C hat und das Gemüse karamellisiert ist.