Name: Peruanisches Quinoa-Hühnchen-Saltodo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g Hühnerbrust; 300 g gekochte Quinoa; 1 medium Paprika; 1 medium Zwiebel; 1 medium Tomate; 2 tbsp Sojasauce; 1 medium Kalk; 1 tbsp Olivenöl; 10 g Koriander

Rezepte
Peruanisches Quinoa-Hühnchen-Saltodo
OmnivoreHalalMittelmeer📦 Meal Prep

42 g Eiweiß. Pfannengericht nach peruanischer Art auf Quinoa statt Pommes.

kcal

510

42g

50g

12g

⏱ 25 Min✂ 10 Vorber.👤 2 Port.🧊 2Kühlschr.

Zutaten

300 g Hühnerbrust
300 g gekochte Quinoa
1 medium Paprika
1 medium Zwiebel
1 medium Tomate
2 tbsp Sojasauce
1 medium Kalk
1 tbsp Olivenöl

Schritte

Hähnchen, Paprika, Zwiebeln und Tomaten in Streifen schneiden.
Olivenöl im Wok sehr heiß erhitzen. Hähnchen 4 Min. anbraten.
Gemüse hinzufügen, 4 Min. unter Rühren braten. Sojasauce und Limettensaft darübergießen.
Quinoa anrichten und mit Saltado belegen.
Koriander darüberstreuen.