Name: Polnische Kartoffel-Pilz-Pierogi (12 Stück)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffel; 200 g Pilzknopf; 1 medium Zwiebel; 300 g Mehl; 1 large Ei; 120 ml Wasser; 1 tbsp Olivenöl; 1 tsp Salz

Rezepte
Polnische Kartoffel-Pilz-Pierogi (12 Stück)
Vegetarier📦 Meal Prep❄ Tiefkühlfähig

Wohlfühlessen. Machen Sie 4 Portionen und frieren Sie sie roh für später ein.

kcal

410

12g

75g

⏱ 60 Min✂ 40 Vorber.👤 4 Port.🧊 3Kühlschr.

Zutaten

600 g Kartoffel
200 g Pilzknopf
1 medium Zwiebel
300 g Mehl
1 large Ei
120 ml Wasser
1 tbsp Olivenöl
1 tsp Salz

Schritte

Kartoffeln 18 Min. kochen, pürieren. Gewürfelte Zwiebel und Pilze 8 Min. anbraten, unter den Brei mischen.
Mehl + Ei + Wasser + Salz 8 Min. zu einem glatten Teig verkneten. 20 Min. ruhen.
Teig dünn ausrollen, Kreise ausschneiden. Die Füllung darauf verteilen, falten und die Ränder verschließen.
Piroggen in Salzwasser 4 Minuten kochen, bis sie schwimmen.
Optional: In Olivenöl goldbraun anbraten.