Polnische Kartoffel-Pilz-Pierogi (12 Stück)

Name: Polnische Kartoffel-Pilz-Pierogi (12 Stück)
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kartoffel; 200 g Pilzknopf; 1 medium Zwiebel; 300 g Mehl; 1 large Ei; 120 ml Wasser; 1 tbsp Olivenöl; 1 tsp Salz

Wohlfühlessen. Machen Sie 4 Portionen und frieren Sie sie roh für später ein.

⏱ 60Min✂ 40Vorber.👤 4Port.🧊 3dKühlschr.410kcal12 gP75 gC6 gF

Vegetarier📦 Meal Prep❄ Tiefkühlfähig

Zutaten

•600 g Kartoffel
•200 g Pilzknopf
•1 medium Zwiebel
•300 g Mehl
•1 large Ei
•120 ml Wasser
•1 tbsp Olivenöl
•1 tsp Salz

Schritte

1.Kartoffeln 18 Min. kochen, pürieren. Gewürfelte Zwiebel und Pilze 8 Min. anbraten, unter den Brei mischen.
2.Mehl + Ei + Wasser + Salz 8 Min. zu einem glatten Teig verkneten. 20 Min. ruhen.
3.Teig dünn ausrollen, Kreise ausschneiden. Die Füllung darauf verteilen, falten und die Ränder verschließen.
4.Piroggen in Salzwasser 4 Minuten kochen, bis sie schwimmen.
5.Optional: In Olivenöl goldbraun anbraten.