Name: Eiermuffins (×12)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 12 large Eier; 100 g Spinat; 1 medium Paprika; 80 g Feta-Käse; 1 tbsp Olivenöl

Rezepte
Eiermuffins (×12)
OmnivoreVegetarierKetoMittelmeer📦 Meal Prep❄ Tiefkühlfähig

13 g Protein pro Muffin. Frühstück zum Mitnehmen für 5 Morgen.

kcal

160

13g

11g

⏱ 25 Min✂ 10 Vorber.👤 6 Port.🧊 5Kühlschr.

Zutaten

12 large Eier
100 g Spinat
1 medium Paprika
80 g Feta-Käse
1 tbsp Olivenöl

Schritte

Backofen auf 180°C vorheizen. 12-Muffinform einfetten.
Spinat + Pfeffer fein hacken.
Eier verquirlen, Gemüse + zerbröselten Feta unterheben, salzen.
In Muffinförmchen füllen und 18 Minuten backen, bis der Teig fest ist.