Rezepte
Vegane Tofu-Quinoa-Mahlzeitzubereitung (×4)
VeganVegetarier📦 Meal Prep
30 g veganes Protein, 13 g Ballaststoffe pro Portion.
kcal
480
P
30g
C
58g
F
12g
⏱ 30 Min✂ 15 Vorber.👤 4 Port.🧊 4Kühlschr.
Zutaten
- 600 g fester Tofu
- 600 g gekochte Quinoa
- 300 g schwarze Bohnen gekocht
- 200 g Mais gekocht
- 2 tbsp Olivenöl
- 1 tbsp Chilipulver
- 1 tsp Kreuzkümmel
- 1 medium Kalk
Schritte
- Tofu 10 Min. pressen, würfeln. Mit Olivenöl + Chili + Kreuzkümmel vermischen.
- Tofu 20 Minuten bei 200 °C backen, bis die Ränder knusprig sind.
- Quinoa + Tofu + Bohnen + Mais auf 4 Behälter verteilen.
- Vor dem Essen die Limette auspressen.
Mikronährstoffe pro Portion
% der täglichen Referenzaufnahme Erwachsene (FDA/EFSA)
- Eisen28%
- Kalzium8%
- B12