Name: Seitan-Fajita-Schüssel
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Seitan; 2 medium Paprika; 1 medium Zwiebel; 250 g gekochter brauner Reis; 150 g schwarze Bohnen, gekocht; 1 tbsp Olivenöl; 1 tsp geräucherter Paprika; 1 tsp Kreuzkümmel; 1 half Kalk

Rezepte
Seitan-Fajita-Schüssel
VeganVegetarier📦 Meal Prep

35 g veganes Protein aus Seitan und Bohnen. Freundlich für die Zubereitung von Mahlzeiten.

kcal

520

35g

58g

12g

⏱ 20 Min✂ 10 Vorber.👤 2 Port.🧊 3Kühlschr.

Zutaten

200 g Seitan
2 medium Paprika
1 medium Zwiebel
250 g gekochter brauner Reis
150 g schwarze Bohnen, gekocht
1 tbsp Olivenöl
1 tsp geräucherter Paprika
1 tsp Kreuzkümmel

Schritte

Seitan in Streifen schneiden. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Seitan, Paprika, Kreuzkümmel hinzufügen. 4 Minuten anbraten, bis die Ränder knusprig sind.
Paprika und Zwiebeln hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen, bis sie verkohlt, aber immer noch knusprig sind.
Zusammenstellen: Reisbasis, schwarze Bohnen, Seitan-Gemüse-Mischung darauf.
Limette darüberpressen und servieren.

Mikronährstoffe pro Portion

% der täglichen Referenzaufnahme Erwachsene (FDA/EFSA)

Eisen
31%
Kalzium