Schritte

1. 1Kartoffeln und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden. In Olivenöl 12 Minuten anbraten, bis es weich (nicht knusprig) ist.
2. 2Eier in einer Schüssel verquirlen, mit Salz würzen. Kartoffeln + Zwiebeln unterrühren.
3. 3Gießen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zurück in die Pfanne und kochen Sie sie 8 Minuten lang, bis der Boden fest ist.
4. 4Mit einem Teller umdrehen und weitere 4 Minuten kochen.
5. 5In Spalten schneiden. Essen Sie warm oder kalt.