Name: Tempeh-Pfanne mit Brokkoli und braunem Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g tempeh; 300 g Brokkoli; 300 g gekochter brauner Reis; 2 tbsp Sojasauce; 1 tsp Sesamöl; 2 cloves Knoblauch; 1 tsp Ingwer

Rezepte
Tempeh-Pfanne mit Brokkoli und braunem Reis
VeganVegetarier📦 Meal Prep

28 g Protein pro Portion. Die nussige Tiefe von Tempeh übertrifft Tofu in der Pfanne.

kcal

480

28g

56g

14g

⏱ 20 Min✂ 10 Vorber.👤 2 Port.🧊 3Kühlschr.

Zutaten

200 g tempeh
300 g Brokkoli
300 g gekochter brauner Reis
2 tbsp Sojasauce
1 tsp Sesamöl
2 cloves Knoblauch
1 tsp Ingwer

Schritte

200 g Tempeh würfeln. Brokkoliröschen 3 Minuten dünsten, bis sie hellgrün sind.
Sesamöl im Wok erhitzen. Gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 30 Sek. rühren.
Tempeh hinzufügen und 4-5 Minuten anbraten, bis es von allen Seiten goldbraun ist.
Brokkoli und Sojasauce hinzufügen und 2 Min. schwenken.
Über warmem braunem Reis servieren.

Mikronährstoffe pro Portion

% der täglichen Referenzaufnahme Erwachsene (FDA/EFSA)

Eisen
22%
Kalzium