Name: Vegane proteinreiche Pasta mit Tomate + Spinat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Linsennudeln; 250 g Kirschtomaten; 2 cloves Knoblauch; 100 g Spinat; 2 tbsp Olivenöl; 15 g Nährhefe; 1 pinch Chiliflocken

Rezepte
Vegane proteinreiche Pasta mit Tomate + Spinat
VeganVegetarier📦 Meal Prep

Linsennudeln liefern 26 g veganes Protein in einem normalen Nudelgericht. 15 Minuten.

kcal

460

26g

56g

14g

⏱ 15 Min✂ 5 Vorber.👤 2 Port.🧊 2Kühlschr.

Zutaten

160 g Linsennudeln
250 g Kirschtomaten
2 cloves Knoblauch
100 g Spinat
2 tbsp Olivenöl
15 g Nährhefe
1 pinch Chiliflocken

Schritte

Linsennudeln pro Packung kochen (normalerweise 7–9 Minuten).
Während des Kochens die Tomaten halbieren und den Knoblauch fein hacken.
Knoblauch in Olivenöl 30 Sek. anbraten. Tomaten hinzufügen und 4 Minuten kochen, bis sie platzen.
Spinat hinzufügen und 1 Minute zusammenfallen lassen.
Mit abgetropften Nudeln, Nährhefe und Chiliflocken vermengen.

Mikronährstoffe pro Portion

% der täglichen Referenzaufnahme Erwachsene (FDA/EFSA)

Eisen
26%
Kalzium