Τοστ αβοκάντο με αυγά ποσέ

Υλικά

• •72 g ψωμί με προζύμι
• •100 g αβοκάντο
• •2 large αυγά
• •1 tsp χυμό λεμονιού
• •1 pinch νιφάδες τσίλι

Βήματα

1. 1.Προζύμι του τοστ. Πολτοποιήστε το αβοκάντο με χυμό λεμονιού, αλάτι.
2. 2.Βάλτε το νερό να σιγοβράσει απαλά. Σπάστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ, γλιστρήστε σε νερό.
3. 3.Ψήνουμε 3 λεπτά μέχρι να δέσει τα ασπράδια.
4. 4.Απλώστε το αβοκάντο σε τοστ, προσθέστε αυγά ποσέ, πασπαλίστε νιφάδες τσίλι.