Name: Classic chicken noodle soup
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g στήθος κοτόπουλου; 120 g egg noodles; 1200 ml ζωμό κότας; 150 g καρότο; 100 g σέλινο; 100 g κρεμμύδι; 2 cloves σκόρδο; 1 tsp fresh thyme; 1 leaf bay leaf; 1 tbsp ελαιόλαδο; 2 tbsp fresh parsley; 1 to taste salt and pepper

Συνταγές
Classic chicken noodle soup
ΠαμφάγοςΧαλάλΑγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο📦 Meal prep❄ Κατάψυξη

Quintessential comfort soup — tender chicken, herb-scented broth, egg noodles. 28 g protein per bowl. Freezes for sick days.

kcal

320

28g

32g

⏱ 40 λεπτά✂ 15 προετ.👤 4 μερ.🧊 4ψυγείο

Υλικά

300 g στήθος κοτόπουλου
120 g egg noodles
1200 ml ζωμό κότας
150 g καρότο
100 g σέλινο
100 g κρεμμύδι
2 cloves σκόρδο
1 tsp fresh thyme

Βήματα

Heat olive oil in a large pot. Sweat onion + diced celery + carrot 8 min until soft.
Add minced garlic, thyme, bay leaf, cook 1 min until fragrant.
Pour in broth, bring to simmer. Add whole chicken breast, cover, poach 18 min until just cooked through.
Remove chicken, shred with two forks. Discard bay leaf.
Bring broth back to a boil, add egg noodles, cook 6-8 min per package.
Return shredded chicken, season with salt + pepper. Garnish with parsley.

Μικροθρεπτικά ανά μερίδα

% της ημερήσιας πρόσληψης ενηλίκων (FDA/EFSA μέσος)

Σίδηρος