Name: Κοτόπουλο quinoa power bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g στήθος κοτόπουλου; 300 g μαγειρεμένη κινόα; 100 g λάχανο; 1 small αβοκάντο; 1 tbsp χυμό λεμονιού; 1 tbsp ελαιόλαδο; 1 clove σκόρδο

Συνταγές
Κοτόπουλο quinoa power bowl
ΠαμφάγοςΠαλαιόΧαλάλΜεσογειακή📦 Meal prep

45 g πρωτεΐνης, πλήρεις υδατάνθρακες από κινόα, υγιή λίπη από αβοκάντο.

kcal

540

45g

42g

20g

⏱ 25 λεπτά✂ 10 προετ.👤 2 μερ.🧊 3ψυγείο

Υλικά

300 g στήθος κοτόπουλου
300 g μαγειρεμένη κινόα
100 g λάχανο
1 small αβοκάντο
1 tbsp χυμό λεμονιού
1 tbsp ελαιόλαδο
1 clove σκόρδο

Βήματα

Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Ψήστε στη σχάρα ή τηγανίστε 6 λεπτά ανά πλευρά μέχρι τους 75°C εσωτερικά.
Κάντε μασάζ στο λάχανο με χυμό λεμονιού + ελαιόλαδο για 1 λεπτό για να μαλακώσει.
Πλάκα κινόα ως βάση, από πάνω με κοτόπουλο σε φέτες, λάχανο, αβοκάντο.
Ολοκληρώστε με τριμμένο πιπέρι.