Κοτόπουλο quinoa power bowl

Υλικά

• •300 g στήθος κοτόπουλου
• •300 g μαγειρεμένη κινόα
• •100 g λάχανο
• •1 small αβοκάντο
• •1 tbsp χυμό λεμονιού
• •1 tbsp ελαιόλαδο
• •1 clove σκόρδο

Βήματα

1. 1.Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο. Ψήστε στη σχάρα ή τηγανίστε 6 λεπτά ανά πλευρά μέχρι τους 75°C εσωτερικά.
2. 2.Κάντε μασάζ στο λάχανο με χυμό λεμονιού + ελαιόλαδο για 1 λεπτό για να μαλακώσει.
3. 3.Πλάκα κινόα ως βάση, από πάνω με κοτόπουλο σε φέτες, λάχανο, αβοκάντο.
4. 4.Ολοκληρώστε με τριμμένο πιπέρι.