Τηγανίτες από αλεύρι ρεβιθιού με ταχίνι
Χωρίς γλουτένη, 22 g πρωτεΐνη από αλεύρι ρεβιθιού. Η ομελέτα του κόσμου των οσπρίων.
⏱ 12λεπτά✂ 5προετ.👤 1μερ.🧊 1dψυγείο430kcal22 gP38 gC22 gF
VeganΧορτοφάγος
Μικροθρεπτικά ανά μερίδα
% της ημερήσιας πρόσληψης ενηλίκων (FDA/EFSA μέσος)
- Σίδηροςrecipes_catalog.micros.rda_template
- Ασβέστιοrecipes_catalog.micros.rda_template
- B12recipes_catalog.micros.rda_template
- Ωμέγα-3recipes_catalog.micros.rda_template
- Ψευδάργυροςrecipes_catalog.micros.rda_template
Αυτή η συνταγή έχει αμελητέα B12. Οι vegan πρέπει να συμπληρώνουν B12 χωριστά (το μόνο θρεπτικό συστατικό που τα φυτά δεν παρέχουν αξιόπιστα).
Υλικά
- •60 g αλεύρι ρεβιθιού (μπεσάν)
- •100 ml νερό
- •30 g ταχίνι
- •1 tbsp χυμό λεμονιού
- •30 g σπανάκι
- •1 tsp ελαιόλαδο
- •0.5 tsp κύμινο
Βήματα
- 1.Χτυπάμε το αλεύρι ρεβιθιού με το νερό και το κύμινο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύουμε με το σπανάκι.
- 2.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή θερμοκρασία.
- 3.Ρίξτε τη ζύμη, μαγειρέψτε 3 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ροδίσει.
- 4.Χτυπάμε το ταχίνι με το χυμό λεμονιού και λίγο νερό για να ροδίσουν.
- 5.Πλάκα τηγανίτα, περιχύστε ταχίνι, τελειώστε με τριμμένο πιπέρι.