Συνταγές
Ρεβύθι + κάρυ σπανάκι (chana saag)
VeganΧορτοφάγοςΧαλάλΑγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο📦 Meal prep❄ Κατάψυξη
Vegan, 18 g πρωτεΐνης, 13 g φυτικές ίνες ανά μερίδα. Παγώνει για εβδομάδες.
kcal
410
Π
18g
C
48g
F
16g
⏱ 30 λεπτά✂ 10 προετ.👤 4 μερ.🧊 4ψυγείο
Υλικά
- 800 g ρεβίθια, μαγειρεμένα
- 200 g σπανάκι
- 400 g ντομάτες σε κύβους
- 400 ml κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας
- 1 medium κρεμμύδι
- 3 cloves σκόρδο
- 1 tbsp τζίντζερ
- 1 tbsp γκαράμ μασάλα
Βήματα
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ.
- Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι για 3 λεπτά. Προσθέστε σκόρδο, τζίντζερ, garam masala, κουρκουμά. Μαγειρέψτε 1 λεπτό.
- Προσθέστε τις ντομάτες, σιγοβράστε για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε με γάλα καρύδας.
- Προσθέστε τα ρεβίθια, σιγοβράστε για 15 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι για 2 λεπτά μέχρι να μαραθεί.
- Μερίδα και παγώστε έως και 2 μήνες.
Μικροθρεπτικά ανά μερίδα
% της ημερήσιας πρόσληψης ενηλίκων (FDA/EFSA μέσος)
- Σίδηρος33%
- Ασβέστιο