Volya 
Συνταγές
Ρεβύθι + κάρυ σπανάκι (chana saag)
VeganΧορτοφάγοςΧαλάλΑγνός κατά τον μωσαϊκόν νόμο📦 Meal prep❄ Κατάψυξη
Vegan, 18 g πρωτεΐνης, 13 g φυτικές ίνες ανά μερίδα. Παγώνει για εβδομάδες.
⏱ 30 λεπτά✂ 10 προετ.👤 4 μερ.🧊 4ψυγείο
Υλικά
- •800 g ρεβίθια, μαγειρεμένα
- •200 g σπανάκι
- •400 g ντομάτες σε κύβους
- •400 ml κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας
- •1 medium κρεμμύδι
- •3 cloves σκόρδο
- •1 tbsp τζίντζερ
- •1 tbsp γκαράμ μασάλα
- •
Βήματα
- 1Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ.
- 2Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι για 3 λεπτά. Προσθέστε σκόρδο, τζίντζερ, garam masala, κουρκουμά. Μαγειρέψτε 1 λεπτό.
- 3Προσθέστε τις ντομάτες, σιγοβράστε για 5 λεπτά. Ανακατεύουμε με γάλα καρύδας.
- 4Προσθέστε τα ρεβίθια, σιγοβράστε για 15 λεπτά. Προσθέστε το σπανάκι για 2 λεπτά μέχρι να μαραθεί.
- 5Μερίδα και παγώστε έως και 2 μήνες.
Μικροθρεπτικά ανά μερίδα
% της ημερήσιας πρόσληψης ενηλίκων (FDA/EFSA μέσος)
1 tsp
κουρκούμη
14%
⚠Αυτή η συνταγή έχει αμελητέα B12. Οι vegan πρέπει να συμπληρώνουν B12 χωριστά (το μόνο θρεπτικό συστατικό που τα φυτά δεν παρέχουν αξιόπιστα).