Μεσημεριανό μπολ Edamame quinoa

Name: Μεσημεριανό μπολ Edamame quinoa
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g edamame, κοχυλωτός; 150 g μαγειρεμένη κινόα; 80 g καρότο; 80 g αβοκάντο; 1 tbsp σάλτσα σόγιας; 5 g σουσάμι; 1 tsp ξύδι ρυζιού

24 g vegan πρωτεΐνη, γεμάτη φυτικές ίνες. Προετοιμασίες γεύματος για 2 ημέρες.

⏱ 12λεπτά✂ 5προετ.👤 1μερ.🧊 2dψυγείο480kcal24 gP52 gC18 gF

VeganΧορτοφάγος📦 Meal prep

Μικροθρεπτικά ανά μερίδα

% της ημερήσιας πρόσληψης ενηλίκων (FDA/EFSA μέσος)

Σίδηρος
recipes_catalog.micros.rda_template
Ασβέστιο
recipes_catalog.micros.rda_template
B12
recipes_catalog.micros.rda_template
Ωμέγα-3
recipes_catalog.micros.rda_template
Ψευδάργυρος
recipes_catalog.micros.rda_template

Αυτή η συνταγή έχει αμελητέα B12. Οι vegan πρέπει να συμπληρώνουν B12 χωριστά (το μόνο θρεπτικό συστατικό που τα φυτά δεν παρέχουν αξιόπιστα).

Υλικά

•150 g edamame, κοχυλωτός
•150 g μαγειρεμένη κινόα
•80 g καρότο
•80 g αβοκάντο
•1 tbsp σάλτσα σόγιας
•5 g σουσάμι
•1 tsp ξύδι ρυζιού

Βήματα

1.Βράζουμε το edamame στον ατμό 5 λεπτά αν είναι παγωμένο.
2.Τρίψτε καρότο, αβοκάντο σε φέτες.
3.Φτιάξτε μπολ: βάση κινόα, εντάμαμε, καρότο, αβοκάντο.
4.Περιχύστε τη σάλτσα σόγιας και το ξύδι ρυζιού και από πάνω το σουσάμι.