Name: Ουγγρική πάπρικας μανιταριών
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 600 g κουμπί μανιταριών; 1 large κρεμμύδι; 250 g ελληνικό γιαούρτι; 2 tbsp γλυκιά πάπρικα; 3 cloves σκόρδο; 2 tbsp ελαιόλαδο; 250 ml ζωμό λαχανικών; 1 tbsp αλεύρι; 10 g άνηθο

Συνταγές
Ουγγρική πάπρικας μανιταριών
ΧορτοφάγοςΜεσογειακή📦 Meal prep❄ Κατάψυξη

Κρεμώδες στιφάδο μανιταριών, 14 g χορτοφαγική πρωτεΐνη. Η γλυκιά πάπρικα είναι αδιαπραγμάτευτη.

kcal

230

14g

18g

12g

⏱ 30 λεπτά✂ 10 προετ.👤 4 μερ.🧊 3ψυγείο

Υλικά

600 g κουμπί μανιταριών
1 large κρεμμύδι
250 g ελληνικό γιαούρτι
2 tbsp γλυκιά πάπρικα
3 cloves σκόρδο
2 tbsp ελαιόλαδο
250 ml ζωμό λαχανικών
1 tbsp αλεύρι

Βήματα

Κόψτε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο για 5 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια, μαγειρέψτε για 8 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
Ανακατεύουμε με το σκόρδο, την πάπρικα, το αλεύρι. Μαγειρέψτε 1 λεπτό.
Ρίχνουμε ζωμό, σιγοβράζουμε για 8 λεπτά.
Απενεργοποιήστε τη θερμότητα. Χτυπάμε με το ελληνικό γιαούρτι + άνηθο. Μην βράζετε μετά το γιαούρτι.