Μπολ τάκο με ρύζι κουνουπίδι (κετο)

Υλικά

• •400 g κουνουπίδι-ωμό
• •300 g κιμάς μοσχαρίσιος 93%
• •100 g αβοκάντο
• •1 tbsp ελαιόλαδο
• •1 tsp κύμινο
• •1 tsp καπνιστή πάπρικα
• •1 half άσβεστος

Βήματα

1. 1.Πασπαλίστε το ωμό κουνουπίδι στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να πάρει το μέγεθος του ρυζιού.
2. 2.Μοσχαρίσιο καστανό σε ελαιόλαδο 5 λεπτά, καρυκεύουμε με κύμινο + πάπρικα.
3. 3.Καούλι-ρύζι στο φούρνο μικροκυμάτων 4 λεπτά ή σοτάρουμε με το μοσχαρίσιο κρέας τελευταία 3 λεπτά.
4. 4.Πιάτο, από πάνω με κομμένο σε φέτες αβοκάντο, στύψτε το λάιμ.