Συνταγές
Λιβανέζικη σαλάτα fattoush
VeganΧορτοφάγοςΜεσογειακή
Τραγανή πίτα + 12 g vegan πρωτεΐνη από ρεβίθια. Το σουμάκ φέρνει το ζινγκ.
kcal
320
Π
12g
C
42g
F
13g
⏱ 15 λεπτά✂ 15 προετ.👤 2 μερ.🧊 1ψυγείο
Υλικά
- 200 g μαρούλι της Ρώμης
- 200 g αγγούρι
- 200 g ντομάτα
- 80 g ραπανάκι
- 60 g πίτα ψωμί
- 2 tbsp χυμό λεμονιού
- 2 tbsp ελαιόλαδο
- 1 tsp σουμάκι
Βήματα
- Ψήστε την πίτα για 5 λεπτά στο φούρνο μέχρι να γίνει τραγανή, σπάστε σε κομμάτια.
- Ψιλοκόψτε romaine, αγγούρι, ντομάτα. φέτα ραπανάκι.
- Χτυπάμε το χυμό λεμονιού + το ελαιόλαδο + το σουμάκ για ντρέσινγκ.
- Περιχύστε τα πάντα με ρεβίθια + θρόμβους πίτας + δυόσμο.
- Σερβίρετε αμέσως για να μείνει η πίτα τραγανή.
Μικροθρεπτικά ανά μερίδα
% της ημερήσιας πρόσληψης ενηλίκων (FDA/EFSA μέσος)
- Σίδηρος16%
- Ασβέστιο