Name: Περουβιανό σαλτάδο κοτόπουλου κινόα
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 300 g στήθος κοτόπουλου; 300 g μαγειρεμένη κινόα; 1 medium πιπεριά; 1 medium κρεμμύδι; 1 medium ντομάτα; 2 tbsp σάλτσα σόγιας; 1 medium άσβεστος; 1 tbsp ελαιόλαδο; 10 g κόλιαντρο

Συνταγές
Περουβιανό σαλτάδο κοτόπουλου κινόα
ΠαμφάγοςΧαλάλΜεσογειακή📦 Meal prep

42 γρ πρωτεΐνης. Περουβιανού τύπου stir-fry πάνω από κινόα αντί για πατάτες.

kcal

510

42g

50g

12g

⏱ 25 λεπτά✂ 10 προετ.👤 2 μερ.🧊 2ψυγείο

Υλικά

300 g στήθος κοτόπουλου
300 g μαγειρεμένη κινόα
1 medium πιπεριά
1 medium κρεμμύδι
1 medium ντομάτα
2 tbsp σάλτσα σόγιας
1 medium άσβεστος
1 tbsp ελαιόλαδο

Βήματα

Κόβουμε το κοτόπουλο, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, την ντομάτα σε λωρίδες.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε γουόκ πολύ ζεστό. Σοτάρουμε το κοτόπουλο 4 λεπτά.
Προσθέστε λαχανικά, τσιγαρίστε 4 λεπτά. Ρίξτε σάλτσα σόγιας και χυμό λάιμ.
Πιάτο κινόα, από πάνω με σαλτάδο.
Σκόρπισε κόλιανδρο.