Περουβιανό σαλτάδο κοτόπουλου κινόα

Υλικά

• •300 g στήθος κοτόπουλου
• •300 g μαγειρεμένη κινόα
• •1 medium πιπεριά
• •1 medium κρεμμύδι
• •1 medium ντομάτα
• •2 tbsp σάλτσα σόγιας
• •1 medium άσβεστος
• •1 tbsp ελαιόλαδο
• •10 g κόλιαντρο

Βήματα

1. 1.Κόβουμε το κοτόπουλο, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, την ντομάτα σε λωρίδες.
2. 2.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε γουόκ πολύ ζεστό. Σοτάρουμε το κοτόπουλο 4 λεπτά.
3. 3.Προσθέστε λαχανικά, τσιγαρίστε 4 λεπτά. Ρίξτε σάλτσα σόγιας και χυμό λάιμ.
4. 4.Πιάτο κινόα, από πάνω με σαλτάδο.
5. 5.Σκόρπισε κόλιανδρο.