Volya 
Συνταγές
Romanian fasole bătută (white bean spread)
VeganΧορτοφάγος📦 Meal prep❄ Κατάψυξη
Smoky white bean mash topped with crispy paprika onions — Romanian post-fast classic, high-fiber + plant-protein heavy.
⏱ 90 λεπτά✂ 15 προετ.👤 4 μερ.🧊 5ψυγείο
Υλικά
- •250 g dried white beans (soaked overnight)
- •1 large onion (large, sliced)
- •3 clove σκόρδο
- •3 tbsp sunflower oil
- •1 leaf bay leaf
- •1 tsp γλυκιά πάπρικα
- •1 tbsp χυμό λεμονιού
- •1 tbsp fresh dill (to serve)
- •
Βήματα
- 1Drain soaked beans, boil 60 min with bay until soft.
- 2Slice onion, fry slowly in 2 tbsp oil 15 min until caramel.
- 3Off heat, stir sweet paprika into onion.
- 4Mash beans with garlic + remaining oil + lemon juice.
- 5Top with paprika onions + fresh dill.
- 6Eat with rye bread.
Μικροθρεπτικά ανά μερίδα
% της ημερήσιας πρόσληψης ενηλίκων (FDA/EFSA μέσος)
1 tsp άλας
•4 slice rye bread (to serve)Ασβέστιο
14%
⚠Αυτή η συνταγή έχει αμελητέα B12. Οι vegan πρέπει να συμπληρώνουν B12 χωριστά (το μόνο θρεπτικό συστατικό που τα φυτά δεν παρέχουν αξιόπιστα).
Μετάφραση σε εξέλιξη — εμφανίζεται αγγλική.