Σεϊτάν φαχίτα μπολ
35 g vegan πρωτεΐνη από σεϊτάν και φασόλια. Φιλικό προς την προετοιμασία γευμάτων.
⏱ 20λεπτά✂ 10προετ.👤 2μερ.🧊 3dψυγείο520kcal35 gP58 gC12 gF
VeganΧορτοφάγος📦 Meal prep
Μικροθρεπτικά ανά μερίδα
% της ημερήσιας πρόσληψης ενηλίκων (FDA/EFSA μέσος)
- Σίδηροςrecipes_catalog.micros.rda_template
- Ασβέστιοrecipes_catalog.micros.rda_template
- B12recipes_catalog.micros.rda_template
- Ωμέγα-3recipes_catalog.micros.rda_template
- Ψευδάργυροςrecipes_catalog.micros.rda_template
Αυτή η συνταγή έχει αμελητέα B12. Οι vegan πρέπει να συμπληρώνουν B12 χωριστά (το μόνο θρεπτικό συστατικό που τα φυτά δεν παρέχουν αξιόπιστα).
Υλικά
- •200 g σεϊτάν
- •2 medium πιπεριά
- •1 medium κρεμμύδι
- •250 g μαγειρεμένο καστανό ρύζι
- •150 g μαύρα φασόλια, μαγειρεμένα
- •1 tbsp ελαιόλαδο
- •1 tsp καπνιστή πάπρικα
- •1 tsp κύμινο
- •1 half άσβεστος
Βήματα
- 1.Κόψτε το σεϊτάν σε λωρίδες. Κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε λωρίδες.
- 2.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε σεϊτάν, πάπρικα, κύμινο. Σοτάρουμε για 4 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές οι άκρες.
- 3.Προσθέστε τις πιπεριές και το κρεμμύδι, μαγειρέψτε για 4 λεπτά ακόμα μέχρι να απανθρακωθούν αλλά να γίνουν ακόμα τραγανά.
- 4.Συναρμολογήστε: βάση ρυζιού, μαύρα φασόλια, μείγμα σεϊτάν-λαχανικών από πάνω.
- 5.Στύβετε το λάιμ και σερβίρετε.