Συνταγές
Σεϊτάν φαχίτα μπολ
VeganΧορτοφάγος📦 Meal prep
35 g vegan πρωτεΐνη από σεϊτάν και φασόλια. Φιλικό προς την προετοιμασία γευμάτων.
kcal
520
Π
35g
C
58g
F
12g
⏱ 20 λεπτά✂ 10 προετ.👤 2 μερ.🧊 3ψυγείο
Υλικά
- 200 g σεϊτάν
- 2 medium πιπεριά
- 1 medium κρεμμύδι
- 250 g μαγειρεμένο καστανό ρύζι
- 150 g μαύρα φασόλια, μαγειρεμένα
- 1 tbsp ελαιόλαδο
- 1 tsp καπνιστή πάπρικα
- 1 tsp κύμινο
Βήματα
- Κόψτε το σεϊτάν σε λωρίδες. Κόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε λωρίδες.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι. Προσθέστε σεϊτάν, πάπρικα, κύμινο. Σοτάρουμε για 4 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανές οι άκρες.
- Προσθέστε τις πιπεριές και το κρεμμύδι, μαγειρέψτε για 4 λεπτά ακόμα μέχρι να απανθρακωθούν αλλά να γίνουν ακόμα τραγανά.
- Συναρμολογήστε: βάση ρυζιού, μαύρα φασόλια, μείγμα σεϊτάν-λαχανικών από πάνω.
- Στύβετε το λάιμ και σερβίρετε.
Μικροθρεπτικά ανά μερίδα
% της ημερήσιας πρόσληψης ενηλίκων (FDA/EFSA μέσος)
- Σίδηρος31%
- Ασβέστιο