Ισπανική τορτίγια de patatas

Υλικά

• •6 large αυγά
• •500 g πατάτα
• •1 medium κρεμμύδι
• •3 tbsp ελαιόλαδο

Βήματα

1. 1.Πατάτες σε λεπτές φέτες και κρεμμύδι. Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο για 12 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν (όχι τραγανά).
2. 2.Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε τις πατάτες + το κρεμμύδι.
3. 3.Ρίξτε ξανά το μείγμα στο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε για 8 λεπτά μέχρι να πήξει.
4. 4.Αναποδογυρίζουμε με ένα πιάτο, μαγειρεύουμε 4 λεπτά ακόμα.
5. 5.Κόψτε σε φέτες. Τρώτε ζεστό ή κρύο.