Name: Thai tom kha gai (σούπα κοτόπουλου καρύδας)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g μπούτι κοτόπουλου; 400 ml κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας; 600 ml ζωμό κότας; 200 g κουμπί μανιταριών; 1 medium άσβεστος; 2 tbsp τζίντζερ; 2 tbsp σάλτσα ψαριού; 10 g κόλιαντρο

Συνταγές
Thai tom kha gai (σούπα κοτόπουλου καρύδας)
ΠαμφάγοςPescatarianΧαλάλΚέτοΠαλαιό📦 Meal prep❄ Κατάψυξη

30 γραμμάρια πρωτεΐνης, χαμηλών υδατανθράκων. Παγώνει καλά για 4 μερίδες.

kcal

380

30g

12g

24g

⏱ 30 λεπτά✂ 10 προετ.👤 4 μερ.🧊 3ψυγείο

Υλικά

500 g μπούτι κοτόπουλου
400 ml κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας
600 ml ζωμό κότας
200 g κουμπί μανιταριών
1 medium άσβεστος
2 tbsp τζίντζερ
2 tbsp σάλτσα ψαριού
10 g κόλιαντρο

Βήματα

Κόβουμε τα μπούτια του κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τα μανιτάρια.
Αφήνουμε το ζωμό και το τζίντζερ να σιγοβράσουν για 3 λεπτά.
Προσθέστε το κοτόπουλο, σιγοβράστε για 8 λεπτά.
Προσθέστε γάλα καρύδας, μανιτάρια, σάλτσα ψαριού. Σιγοβράζουμε 6 λεπτά.
Στύβουμε το χυμό λάιμ, γαρνίρουμε με κόλιαντρο.