Κεφτεδάκια γαλοπούλας σε μαρινάρα

Υλικά

• •500 g αλεσμένη γαλοπούλα 93%
• •500 ml σάλτσα μαρινάρα
• •1 large αυγό
• •1 small κρεμμύδι
• •2 cloves σκόρδο
• •10 g μαϊντανός
• •1 tbsp ελαιόλαδο

Βήματα

1. 1.Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε σε αλεσμένη γαλοπούλα με αυγό, αλάτι, πιπέρι.
2. 2.Πλάθουμε 16 μπάλες (~30 γρ. το καθένα).
3. 3.Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι. Σοτάρουμε τους κεφτέδες από όλες τις πλευρές ~5 λεπτά.
4. 4.Περιχύνουμε τη μαρινάρα, σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά μέχρι οι κεφτέδες να χτυπήσουν εσωτερικά τους 75°C.
5. 5.Ψύξτε τα πρόσθετα και καταψύξτε σε μερίδες έως και 2 μήνες.