Βήματα

1. 1Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό. Ανακατεύουμε σε αλεσμένη γαλοπούλα με αυγό, αλάτι, πιπέρι.
2. 2Πλάθουμε 16 μπάλες (~30 γρ. το καθένα).
3. 3Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι. Σοτάρουμε τους κεφτέδες από όλες τις πλευρές ~5 λεπτά.
4. 4Περιχύνουμε τη μαρινάρα, σιγοβράζουμε σκεπασμένο για 15 λεπτά μέχρι οι κεφτέδες να χτυπήσουν εσωτερικά τους 75°C.
5. 5Ψύξτε τα πρόσθετα και καταψύξτε σε μερίδες έως και 2 μήνες.