Συνταγές
Vegan ζυμαρικά υψηλής πρωτεΐνης με ντομάτα + σπανάκι
VeganΧορτοφάγος📦 Meal prep
Τα ζυμαρικά φακές ξεκλειδώνουν 26 γραμμάρια vegan πρωτεΐνης σε ένα κανονικό πιάτο ζυμαρικών. 15 λεπτά.
kcal
460
Π
26g
C
56g
F
14g
⏱ 15 λεπτά✂ 5 προετ.👤 2 μερ.🧊 2ψυγείο
Υλικά
- 160 g ζυμαρικά φακές
- 250 g ντοματίνια
- 2 cloves σκόρδο
- 100 g σπανάκι
- 2 tbsp ελαιόλαδο
- 15 g διατροφική μαγιά
- 1 pinch νιφάδες τσίλι
Βήματα
- Βράζουμε τα ζυμαρικά φακές ανά συσκευασία (συνήθως 7-9 λεπτά).
- Όσο βράζει, κόβουμε στη μέση τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
- Σοτάρουμε το σκόρδο σε ελαιόλαδο 30 δευτ. Προσθέστε τις ντομάτες, μαγειρέψτε για 4 λεπτά μέχρι να σκάσουν.
- Προσθέτουμε το σπανάκι, μαραίνουμε 1 λεπτό.
- Περιχύνουμε με στραγγισμένα ζυμαρικά, διατροφική μαγιά, νιφάδες τσίλι.
Μικροθρεπτικά ανά μερίδα
% της ημερήσιας πρόσληψης ενηλίκων (FDA/EFSA μέσος)
- Σίδηρος26%
- Ασβέστιο