Name: Soupe verte anti-inflammatoire
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterranean
Ingredients: 400 g brocoli; 150 g épinard; 100 g avocat; 1000 ml bouillon de légumes; 3 cloves ail; 2 tbsp huile d'olive; 1 medium citron

Recettes
Soupe verte anti-inflammatoire
VégétalienVégétarienPaléoCétoméditerranéen📦 Cuisinier par lots❄ Congélation OK

7 g de fibres, riches en chlorophylle. Végétalien + compatible congélateur.

kilocalories

180

15g

12g

⏱ 25 min✂ 10 préparation👤 4 pers.🧊 3frigo

Ingrédients

400 g brocoli
150 g épinard
100 g avocat
1000 ml bouillon de légumes
3 cloves ail
2 tbsp huile d'olive
1 medium citron

Étapes

Faire revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive 30 secondes dans une marmite.
Ajouter les fleurons de brocoli + le bouillon. Laisser mijoter 12 mn.
Ajouter les épinards pendant 1 minute.
Mélanger avec l'avocat + le jus de citron jusqu'à consistance crémeuse. Sel au goût.