Lait de soja enrichi + levure nutritionnelle donnent un bocal riche en B12 (5,9 µg par portion), fer (8,2 mg) et calcium (510 mg) — preuve que la B12 végane est atteignable via l'alimentation quand on choisit des produits enrichis. 28 g de protéines de levure + lin + protéine végétale.
kilocalories
480
P
28g
C
62g
F
12g
⏱ 5 min✂ 5 préparation👤 1 pers.🧊 3frigo
Ingrédients
•60 gflocons d'avoine
•240 mlfortified soy milk
•2 tbspnutritional yeast (fortified)
•1 tbspground flaxseed
•1 tbspgraines de chia
•20 gvegan vanilla protein powder
•1 smallbanane
•1 tspsirop d'érable
Étapes
1Mélangez l'avoine, les graines de lin moulues, le chia, la levure nutritionnelle et la protéine en poudre dans un bocal de 500 ml.
2Versez le lait de soja enrichi et mélangez bien.
3Couvrez et réfrigérez au moins 8 heures (toute la nuit).
4Le matin, garnissez de banane tranchée et d'un filet de sirop d'érable.
5Mangez froid ; le chia + lin épaississent l'avoine en un pudding crémeux.
