Name: Feijoada brésilienne (végétalienne)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g haricots noirs, cuits; 200 g tempeh fumé; 1 large oignon; 4 cloves ail; 2 leaf feuilles de laurier; 2 tbsp concentré de tomate; 800 ml bouillon de légumes; 2 tbsp huile d'olive; 600 g riz blanc cuit

Couper l'oignon en dés, émincer l'ail. Tempeh en cubes.

Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive 4 min. Ajouter l'ail + le tempeh, saisir 3 min.

Ajouter les haricots, le bouillon, la pâte de tomate et les feuilles de laurier. Laisser mijoter 25 min jusqu'à épaississement.

Jeter les feuilles de laurier. Sel au goût.

Servir sur du riz blanc. Gèle 3 mois.

Feijoada brésilienne (végétalienne)

Ingrédients

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