Bol puissant au poulet et au quinoa

Ingrédients

• •300 g blanc de poulet
• •300 g quinoa cuit
• •100 g chou frisé
• •1 small avocat
• •1 tbsp jus de citron
• •1 tbsp huile d'olive
• •1 clove ail

Étapes

1. 1.Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Griller ou saisir à la poêle 6 min de chaque côté jusqu'à 75°C interne.
2. 2.Massez le chou frisé avec le jus de citron + l'huile d'olive pendant 1 min pour l'attendrir.
3. 3.Assiette de quinoa comme base, garnir de tranches de poulet, de chou frisé et d'avocat.
4. 4.Terminez avec du poivre concassé.