Recettes
Curry de pois chiches + épinards (chana saag)
VégétalienVégétarienHalalKascher📦 Cuisinier par lots❄ Congélation OK
Végétalien, 18 g de protéines, 13 g de fibres par portion. Gèle pendant des semaines.
kilocalories
410
P
18g
C
48g
F
16g
⏱ 30 min✂ 10 préparation👤 4 pers.🧊 4frigo
Ingrédients
- 800 g pois chiches, cuits
- 200 g épinard
- 400 g tomates en dés
- 400 ml lait de coco en conserve
- 1 medium oignon
- 3 cloves ail
- 1 tbsp gingembre
- 1 tbsp garam masala
Étapes
- Couper l'oignon en dés. Hachez l'ail et le gingembre.
- Faire revenir l'oignon dans l'huile 3 min. Ajouter l'ail, le gingembre, le garam masala, le curcuma. Cuire 1 min.
- Ajouter les tomates, laisser mijoter 5 min. Incorporer le lait de coco.
- Ajouter les pois chiches, laisser mijoter 15 min. Ajouter les épinards pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fanés.
- Portionnez et congelez jusqu'à 2 mois.
Micros par portion
% de l'apport quotidien adulte (FDA/EFSA moyenne)
- Fer33 %
- Calcium