Name: Curry de pois chiches + épinards (chana saag)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g pois chiches, cuits; 200 g épinard; 400 g tomates en dés; 400 ml lait de coco en conserve; 1 medium oignon; 3 cloves ail; 1 tbsp gingembre; 1 tbsp garam masala; 1 tsp curcuma

Couper l'oignon en dés. Hachez l'ail et le gingembre.

Faire revenir l'oignon dans l'huile 3 min. Ajouter l'ail, le gingembre, le garam masala, le curcuma. Cuire 1 min.

Ajouter les tomates, laisser mijoter 5 min. Incorporer le lait de coco.

Ajouter les pois chiches, laisser mijoter 15 min. Ajouter les épinards pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fanés.

Portionnez et congelez jusqu'à 2 mois.

Curry de pois chiches + épinards (chana saag)

Ingrédients

Étapes