Bol à lunch edamame et quinoa

Name: Bol à lunch edamame et quinoa
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Total time: 12 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g edamame, décortiqué; 150 g quinoa cuit; 80 g carotte; 80 g avocat; 1 tbsp sauce de soja; 5 g graines de sésame; 1 tsp vinaigre de riz

24 g de protéines végétaliennes, pleines de fibres. Préparations de repas pendant 2 jours.

⏱ 12min✂ 5préparation👤 1pers.🧊 2dfrigo480kilocalories24 gP52 gC18 gF

VégétalienVégétarien📦 Cuisinier par lots

Micros par portion

% de l'apport quotidien adulte (FDA/EFSA moyenne)

Fer
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Calcium
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B12
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Oméga-3
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Zinc
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Cette recette contient une quantité négligeable de B12. Les véganes doivent supplémenter la B12 séparément (le seul nutriment que les plantes ne fournissent pas de manière fiable).

Ingrédients

•150 g edamame, décortiqué
•150 g quinoa cuit
•80 g carotte
•80 g avocat
•1 tbsp sauce de soja
•5 g graines de sésame
•1 tsp vinaigre de riz

Étapes

1.Edamame à la vapeur 5 minutes s’il est congelé.
2.Râper la carotte, trancher l'avocat.
3.Construire le bol : base de quinoa, edamame, carotte, avocat.
4.Arroser de sauce soja et de vinaigre de riz, garnir de graines de sésame.